April 2007 FOOD TAIPEI

FOOD TAIPEI2007見本市概要

中華民国対外貿易発展協会(TAITRA)は、2007年6月21日∼24日台北貿易センターにて 「台北国際食品見本市 FOOD TAIPEI」及び「台北国際食品機械・技術見本市 FOOD TECH TAIPEI」、「台北国際包裝工業見本市 TAIPEI PACK」
の３大見本市を同時開催いたします。

今年のFOOD TAIPEI 2007では、ご来場の皆様に分かりやすくご視察いただけるよう、「食品全般エリア」、「健康食品エリア」、「輸入品エリア」、「飲食店フランチャイズエリア」、「冷凍・加工食品エリア」、「飲料品エリア」、「カトラリー及びテーブルウェアエリア」、「貿易メディアエリア」の８分野のエリア別展示を規格しております。
　

多種多様のビジネスチャンス
既に数百もの大手企業が同見本市への出展を決めており、また豊富なエリア規格を通じて多くのビジネスチャンスの発展に大いに期待を寄せています。

調味料＆添加物

エバーグリーン社（Evergreen）製のゴマ油は、栄養価が非常に高く、高品質です。同社の長年の製品研究と開発の極みとなる商品で、ゴマ油の輸出では毎年上位にランキングされています。同社商品のロングセラーの秘訣は、加工技術の精練で、これによりコスト効率の高い、高付加価値商品の生産に成功しています。ヴェーダン社（Vedan）も、製品研究・開発に優れた企業で、これにより高品質食品を作り出しています。同社のアミノ酸精製工程は特に優れており、その画期的な生産技術は、2003年に金賞を受賞しています。同社の看板商品である「MSG」は、今や128カ国以上に輸出されており、その他にも、栄養サプリメント、天然食品添加物、加工食品、飲料品等豊富な商品を提供し続けています。

健康食品＆大豆製ベジタリアン食材

健康や、健康食品に対する重要性の意識は、年々世界的に高まっておりますが、これらは正に、台湾食品産業及び食文化の強みであると言えます。グリーンヴィタ社（Greenvita）、キングクン社（King Kung）、スウイート・ガーデン社（Sweet Garden）、 ニン・ジオム社（Nin Jiom）は、台湾の主要健康食品メーカーであり、台湾国内外の消費者に訴求力のある商材をご提案しています。

大豆は台湾の主要特産物の1つで、台湾産の大豆製ベジタリアン食材は世界でも最高の食品として海外からも高く評価されています。キム・ラン社（KimLan）や、ワンジャシャン社（WanJaShan）自慢の大豆ベースのソース類を是非召し上がってみて下さい。

冷凍食品

輸出向け台湾産食品の7割は冷凍食品です。FOOD TAIPEI 2007では、チェン・シアン・フーズ社(Chen Hsiang Food)の冷凍野菜及び冷凍スナックや、またイー・リン社(Yi-Lin's)のアントレ、スープ類、グレート・ウオール社(Great Wall)の冷凍チキン等が出展されます。どうぞお見逃し無く。

お茶及びワイン・スピリッツ

台湾の飲料業界では、台湾独特の、かつ誰にでも魅力ある製品作りにより、輸出額が年々増加しています。ティーハウス社(Teahouse)では英国風紅茶の海外輸出を展開しており、また、シー・チェン社(Shih Cheng)は、「PM3:15」ブランドのミルクティーを欧州市場に輸出しています。お茶市場に加えて、台湾では日本酒(米酒)産業及び酢産業も益々発展しており果実酒、果実酢、果実ドリンク等多くの新製品が開発されています。

「FOODTECH TAIPEI」、「TAIPEI PACK」も同時開催！ ∼益々盛り上がるFOOD TAIPEI∼

中華民国対外貿易発展協会（TAITRA）では、バイヤーの皆様のより価値の高い参観効果を目指し、今年も「FOOD TAIPEI」の開催に合わせ、「FOODTECH TAIPEI」と「TAIPEI PACK」を同時開催致します。FOOD TAIPEI参観予定の方は、是非同時開催の２大見本市にもお立ち寄りください。同３大見本市の出展企業は合計800社に達し、2,400ブースを使用して最新の商品群が展示されます。1つの見本市会場で、食品産業に関する情報全てを一度に収集する事ができ、しかも各業界とのネットワーク作りにもお役立ていただけるアジア最大の食品産業見本市に参加して、豊富なビジネスチャンスをその目でお確かめください。

便利なサービス

~ 台湾へのご出張の前に是非ご参考ください ~

ビザ取得

台湾のビザ申請に付きましては、ここをクリックして詳細をご覧下さい。
*日本国籍（パスポート残存期間６ヶ月以上）で、台湾での滞在期間が30日以内方はビザ申請の必要はありません。
　

フォルモサ・ファンタジー

ビジネスの後には、数々の台湾の魅力を是非お楽しみください

「台湾ビジネスツアー」は国際的に活躍しているビジネスマンの皆様の台湾へのご出張に合わせて、文化とレジャーをお好みで組み合わせ、数ある海外出張の中でも台湾が「思い出に残る出張」となるオールインワンのツアーをご提案しています。台北市内にて開催の主要国際見本市に連動したツアープランは下記の通りです。これらのツアープランを是非ご活用いただき、本格的な台湾文化を体験してください。台湾には数多くの観光地が、いずも近距離に位置しておりますので、ここでは、台湾のメジャー観光スポット、並びにその近隣の見どころをめぐるコースをご案内します。どうぞご利用ください。

B1 市内観光

故宮博物院は、中国芸術を蔵する世界最大の宝物博物館で、収蔵されている最古の芸術作品の中には、５千年以上前に遡る有史以前の陶器品もあり、台湾の誇る文化施設であり、蒋介石氏を偲んでの建てられた中正記念堂と併せた２つの名所は台湾のメジャー観光スポットとして広く知られています。またこの近隣の、台湾忠烈祠(戦没者の埋葬所)や、台湾総統府前広場等を巡るドライブコースをお楽しみいただければ、台湾の文化や歴史、ナショナリズムについて更に深くご理解いただけます。＜続きはこちらから＞

B2. 三峽及び鶯歌民芸巡りツアー

三峽祖師廟はこれまでに数回再建されていますが、現在は台湾随一の芸術家である李梅樹（Li Mei-shu）によって監修されています。三峽の歴史的な通りには数多くの古式住居や建造物が残され、並んでおり、多くの精巧な装飾が施された文房具店や家族経営の小規模店舗が立ち並んでおり、ひと昔前の台湾風情をご堪能いただけます。鶯歌は台湾の「陶器の都」として長く知られた町です。

遠近地から多くの観光客が精巧に作られた陶器を求めてこの土地を訪れています。＜続きはこちらから＞

B3. 台北ナイトシティーツアー

活気溢れる台湾のナイトマーケットめぐりも台湾の観光名所のひとつであり、ここを歩いて初めて台湾の醍醐味を味わうことができます。ショッピングにもグルメ巡りにも絶好の観光地です。また、現在世界一高いビルとして知られている台湾101（TAIPEI101）ビルでは、わずか39秒で展望台に達する世界最速のエレベーターを体験し、展望台からの絶好の眺めも是非お楽しみ下さい。＜続きはこちらから＞

B4. 温泉ツアー

北投エリアは、台北市北部の丘陵地にあり、一世紀以上にわたり市民の保養地として親しまれています。北投は20世紀初頭、つまり台湾がまだ日本統治下にあった時代に観光地として開発された地域です。陽明山国立公園の主峰である、大屯山や七星山は、温泉地に至るまで、新鮮な空気に包まれた青々と生い茂った森林等、すばらしい景観が広がっています。また、強い硫黄の香りの入り混じった空気は、この温泉地の豊富なミネラル分を表しています。是非一度訪れてみてください。＜続きはこちらから＞

B5. 101ショッピングモールFITツアー

現在世界一の高さを誇る台北101ビルは、最初の訪問先としてお勧めします。このビルから眺める台湾の景色は絶景で多くの観光客から親しまれています。わずか39秒で展望台に到着する世界最速のエレベーターも是非ご体験ください。ビル内のショッピングモールの散策や、台北ならではのお食事もお楽しみいただけます。台北101ビルの位置している信義ショッピング・エリアでみつける掘り出し物で台湾の旅が益々楽しくなるでしょう。＜続きはこちらから＞

台湾ビジネスツアーへのご登録及びツアーガイド：

1.      オンライン登録の場合は、下記サイトにアクセスしてください。

　　http://www.taiwanbiztour.com/fantasia/　

2. 台湾ビジネスツアーでは、台北現地トラベル・インフォーメーション・サービス・センターでもご登録いただけます。同センターは台北世界紡績センター（TWTC）信義路側メイン・エントランスホール内にあります。台湾観光及び国際見本市への登録は同インフォーメーションサービス・センターをご利用ください。

現在、来場者の事前登録を受け付け中です。

FOOD TAIPEI 2007に参加される方は、下記ボタンをクリックしてオンラインでご登録ください 

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FOOD TAIPEI2007 出展企業のご紹介： 冷凍食品

(Photo/LAUREL ENTERPRISES CORP.)	Laurel Enterprises Corp.
	Laurel Enterprises Corp.（ローレル・エンタープライズ社）は、創業以来35年にわたり、中華風鍋料理具材や、点心等の中華料理用食材からインスタント西洋料理具材に至るまで、幅広く製品開発を進めてきました。 1970年創業の同社は、「革新、真心、責任」を事業の柱としており、優良企業として高い評価を築いています。創業当初から同社は冷凍食品業界に一定の水準を打ち立て、取扱商品の拡大と共に、最高レベルの品質を維持しています。
生活スタイルや消費者動向の変化に伴って、ローレル社は食品製造のあり方を、 従来の「伝統的で優美な味覚」から「簡単便利なもの」に移行しつつ、また同時に、健康に良く栄養価の高い食品や海外の味覚を上手く取り入れた食品を開発してきました。 「イージー・ライフ」シリーズでの取扱商品としては、チャーハン、スパゲティ、ラビオリ、焼きうどん、肉野菜丼などがあります。 同社は、常に市場消費者と接し、「イージー・ライフ」シリーズの便利で健康に良い美味しい同製品が実際に消費者の嗜好に合うものかどうかを確認し、新しい商品ラインや調理方法の展開を目指しています。

OKULIN ENTERPRISES CO., LTD.	(Photo/OKULIN ENTERPRISES CO., LTD.)
Okulin Enterprises Co., Ltd. （オクリン・エンタープライズ社）は、1987年に 台北市山崇で設立しました。以来、同社は、高雄、雲林などの台湾内にも多くの拠点を設け、更には中国やベトナムを始めとする海外市場にも事業を拡大しています。同社商品は品質に優れGMPやISO9001等の認証を取得しております。 同社は収益を拡大し支出を抑える努力をする一方、技術改革、製造システムの確立、ターゲット管理にも力を入れています。お客さまに価値の高いサービスを提供するべく、食品製造者が抱える様々な課題や問題点の克服に取り組んでおります。
同社の商品としては、鍋料理用とんこつスープだし、スパイシーベースだし、東洋風ポーク・チョップソース、シーフードカレー・ソース、甘酢ポークスペアリブソース、テリヤキチキンソース、黒胡椒ビーフソース、スパゲティミートソースなどがあります。台湾では鍋料理は大人気の料理形式です。 同社の経営哲学は、「素晴らしさの追及」という言葉に集約され、その方針は創業以来変る事なく維持されています。

(Photo/CHEN HSIANG FOODS INDUSTRIAL CO., LTD.)	CHEN HSIANG FOODS INDUSTRIAL CO., LTD.
	Chen Hsiang Foods Industrial Co., Ltd. （チェン・シェン・フード・インダストリー社）は、温暖な気候で、肥沃な土壌と食品に必要な豊富な資源に恵まれた平原地である嘉義郡に本社があります。食品製造企業として、高機能食品の製造に邁進を続け、45年以上品質にこだわり続けている企業です。
同社は、経営多様化計画の一環とした販路拡大を継続的に行うこと。目標としては、台湾食品業界の主導的企業の一角を担う事を表明しています。 同社が製造する食品商品は高品質で、CAS, GMP, ISO9001などの認証を取得してきました。製造商品としては、冷凍大豆、冷凍スイートポテト、冷凍食品、冷凍大根/タロイモケーキ、冷凍おこげなどです。 同社はオートメーションによる製造を行っており、その為、効率の良い製造、 梱包技術も保たれています。 皆様のお口に合う美味しい食品を今後とも製造することをお約束しています。

UNITED TAIWAN CORP.	(Photo/UNITED TAIWAN CORP.)
United Taiwan Corp. (UTC) （ユナイテッド台湾社）は、1970年設立の赤インゲン豆の輸出企業です。設立以来同社では取扱製品及び技術力を拡大し、加工済み赤インゲン製品やペースト、エッセンス、料理用ソース、即席スープ、出来合い食品の開発製造をしています。 同社では、マトバ・セイ・アン社（Matoba Sei An）、及び、チタカ・インターナショナル・フード社(Chitaka International Foods)と長期的技術協力契約を交わし、この契約を踏まえて、今後は世界レベルの食材をレストラン、デリカテッセン（惣菜店舗）、パン店などに販売展開しています。
同社では、既に日本、東南アジア、欧州、豪州、カナダ、米国のお客様との取引をしています。35年以上の経験や130名以上の従業員と食品専門家を有する同社では、食品製造技術において主導的な立場を築き、同時に伝統的料理の製造方法も確保して参ります。 同社の主力製品は、もちもち感あるチャーハンと焼きビーフンです。いずれも台湾の食生活の象徴的な食品で、世界的に人気の高い料理です。これらの食品商品は、米国食品・医薬品管理局登録商品で、米国の99ランチ・マーケットにて販売されています。

(Photo/GREATWALL ENTERPRISE CO., LTD.)	DaChan Great Wall Group
	Greatwall Enterprise Co., Ltd. （グレート・ウオール・エンタープライズ社）は家禽業界に於いて、この10年間大きな成功を収めてきた企業で、中国北東部、中国北部、香港、インドネシア、マレーシア、フィリピンにも事業拠点を有し、これらの地域在住の華僑をターゲットとした商品を展開しています。 同社の商品・サービスは非常に質が高く、2005年には世界の家畜用飼料製造企業として上位5社にランクされました。また。中国での家禽販売最大手企業としても知られており、2005年の売上は合計660億台湾ドルに達しました。
同社の中核事業は家禽農場の経営及びレストラン事業ですが、それだけでなく、健康食品に的を絞ったライフ・サイエンス事業も展開しています。同社は、体に良い、高品質商品の販売を目指しており、アジア・太平洋地域に於ける、最高レベルのライフ・サイエンス企業体に成長するという目標に向かい、日々努力を続けています。 同社の主力商品としては、フライドチキン・フレークがあります。鶏の胸肉から作ったフレークは、従来の豚肉の唐揚げフレークよりも４０％も脂肪分が少ないのが特徴です。健康的な生活を求めている消費者にはジューシーでしかも脂分が少ないこのチキンフレークは理想的な食品です。

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今月の特集:

Dachan社による業界内垂直事業形態 ∼食品メーカーの見本∼

1938年創業のDachan Great Wall（ダッチャン・グレート・ウオール社）は、料理用油、大豆パウダー、その他の豆粉の製造企業として事業を開始しました。1944年には、飼料・家畜業界に参入し、事業を拡大させ、1993年には肉加工工場を立ち上げ、1997年には中国にも事業拠点を設けました。今や、ダッチャン・グレート・ウオール社は、養鶏事業の主導的企業となり、家畜産業から外食産業に至る迄、食品産業全体に垂直に関るという偉業を達成しました。同企業の取組みは、同様に食品業界に垂直的に関りたいとする企業にとって非常に素晴らしいケーススタディといえます。

1. 飼料生産
ダッチャン社では、顧客のニーズに基づいた家畜飼料製品を個々に製造しています。同社の研究快活技術者陣は、直接お客様と接してそのニーズを探り出しています。家畜飼料製造に当っては、同じ原料を用いていますが、最終生産工程で異なる原料を投入し、お客様個々のニーズに合わせた異なる飼料を製造しています。この工程では大量生産の法則及び企業規模に応じた経済原則を適用しているので、余分な経費は掛りません。

2. 家畜産業
ダッチャン社は2005年に家畜農家に対して総合的な支援事業などを展開し、畜産事業への参入を開始しました。同社の畜産支援事業としては、飼料の販売、家畜動物への健康診断、技術支援、情報提供などです。一連の事業において同社顧客は、専門家による家畜診断という利点があり、更に家畜畜産の情報や農家改善手法のコンサルティングを受けられるというメリットがあり、順調に事業が確立されてきました。

3.食肉加工
ダッチャン社は、食肉流通に関して２つの販路を有しています。１つは卸売りで、その販売先はレストラン、スーパーマーケット、量販店です。もう1つは、傘下のレストランやスーパーマーケットへの直販です。また、学校やコンビニでの食品需要が高まる中、同社は学校やコンビニとの提携も始め、またメニュー作りの支援、店舗装飾、最新の市場情報の提供等レストラン経営者向けの総合的なサービスも展開しています。

食品業界全体に垂直的に関わるダッチャン社は食品製造工程の各面を監督、管理し、お客様のニーズが反映されているかを確認すると同時に、リクス管理やリスク回避も可能になりました。また食品業界での垂直的事業展開により効率及び利益共に拡大しており、同業他社がとても真似の出来ない差別化に繋がっています。
　

出典： Huang Chiu-hsiang氏（食品産業研究開発研究所分析官）

特別出展品目

製品名: サモア・ワイルド・ノニ酵素 会社名: ワイルド・ノニ社 (ブース番号 #405) 製品概要: - サモア・ワイルド・ノニ酵素は日本からの輸入品です。 100％サモア・ワイルド・ノニフルーツから天然発酵したものです。 - 保存料、糖類、添加物は一切含まれていません。＜続きはこちらから＞

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インフォメーション： 格好のプロモーションの機会をご提供

FOOD TAIPEIでは開催期間中、2ヶ国語のShow Guideで皆様をご案内します。これは、来場者、出展社、バイヤーの皆様への総合的な情報だけでなく、出展企業の広告も掲載の予定です。Show guideでの広告宣伝をご希望の方は、雑誌「美食天下（Gourmet World Magazine）」 のMs. Hsu Yu-chingまでご連絡ください（電話：886-2-2397-2215　内線19）。
　

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